On opte pour une version au bœuf. Une recette indienne de bouillon d'épaules d'agneau, accompagné de raisins secs et d'épices. À déguster à l'occasion d'un dîner exotique. On redécouvre ...

Laver le tamarin et le faire tremper dans l'eau durant 5 à 10 minutes (selon le parfum à obtenir). Presser les fruits pour obtenir le plus de pulpe possible et passer le liquide épais dans un ...

Épluchez les tamarins en les gardant entiers. Faites-les tremper dans de l'eau salée. Après un jour, remplacez l'eau salée par de l'eau douce et laissez tremper encore un jour. Dans une ...

La variété « sweet tamarin», la plus sucrée, est celle qui se prête le mieux aux dégustations nature. Non ouvertes, les gousses se conservent 10 à 15 jours. Le tamarin se décline en ...

Préparez la marinade. Ecrasez les gousses d'ail. Mélangez-les avec le tamarin, la coriandre et le curcuma. Ajoutez cette marinade sur le poulet et remuez soigneusement pour les enrober.

La préparation de la recette Laver et découper les taros en 2. Les mettre dans une casserole avec de l’eau et les faire cuire comme des pommes de terre. Piquer à l’aide d’une lame de ...

Les amateurs de parfums exotiques seront conquis par un poulet au lait de coco et curry ou un mijoté à la sauce tamarin et gingembre. Que vous aimiez les recettes traditionnelles ou les ...

Soupe thaïe au poulet Bouillon de légumes au basilic thaï Ravioli vapeur de gambas au basilic et tamarin Cuisine asiatique - Soupes et potages : autres recettes ...