1. Mettez dans une moyenne terrine une cuillerée à soupe de sauce allemande (worcestershire) (maigre pendant le carême), une idem de moutarde fine, deux de jaunes d’œufs frais, un peu de sel ...

mie de petits pains ronds (ou de morceaux de pain long «jocko») beurre garniture de petits champignons (cuits ou escalopés) sauce allemande 1. Retirer la mie de petits pains ronds ou de ...