Préparé à partir de vin de riz, le vinaigre de riz peut être noir, rouge ou blanc selon ses origines. Incontournable dans la cuisine asiatique, cet ingrédient sert tout particulièrement ...

Star des réseaux sociaux, le vinaigre de cidre est souvent présenté comme une solution simple pour faire baisser la glycémie ...

(Lorsque le riz à absorbé la totalité de l'eau, c'est prêt). Couper le feu et laisser reposer à couvert pendant 10 minutes. Préparer le mélange vinaigre, sel et sucre. Pour que le sucre se ...

Faire ses propres sushis à la maison est une option intéressante pour le portefeuille et pour les papilles gustatives. Trois ...

Le vinaigre balsamique italien, produit dans la région de Modène, et provenant d'un jus de raisin sélectionné, le Trebbiano blanc (ugni blanc), est utilisé dans les assaisonnements et les marinades ...

Servez la salade de concombres avec le poulet poché hainanais et le riz au cumin et à l’anis étoilé. Pour l'oignon rouge : vous pouvez le remplacer par de l’échalote française.

Les plats sud-coréens risquent de surprendre vos papilles avec une explosion de saveurs épicées. Voici ceux à découvrir ...

Faites cuire le riz pendant 25 min dans de l'eau bouillante ... préparez la vinaigrette : faites fondre trois pincées de sel dans le vinaigre, puis diluez la moutarde. Incorporez les huiles, ...

Mélangez délicatement le riz de bas en haut. Puis couvrez-le d'un torchon. Posez le couvercle et laissez reposer 15 min. Versez-le dans un saladier, arrosez-le avec le mélange vinaigre-sucre-sel.

Remplacez-la simplement par 60 ml (¼ tasse) de mélasse et 7,5 ml (½ c. à soupe) de vinaigre de riz. Ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame si vous en avez.

Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée 10 min ... Nappez les légumes avec ce caramel de vinaigre, remettez au four pour 5 min. Servez chaud ou tiède.