Une plaque de caséine garantit leur traçabilité. En quoi la production du beaufort en chalet d’alpage diffère-t-elle ? Elle se distingue par son approche artisanale et son lien direct avec ...

et le beaufort « chalet d’alpage » (saison estivale uniquement). Origine du beaufort Le beaufort a vu le jour dès le Moyen-âge, après le défrichement des alpages dans le but d’en faire ...

Le beaufort, né de la culture alpage Autre fromage des Alpes que le reblochon mais un peu moins connu, le beaufort, un fromage à pâte pressée cuite. Carlo De Pascale analyse : "On est dans la ...

Grosse powpow aux saisies. Merci le micro climat du Beaufortain .Les effluves de la coop de Beaufort sont rentrées en contact ...

Avant de servir le rôti de veau en tranches, le Chef Lignac suggère de râper du Beaufort, un délicieux fromage d’alpage, sur ...