每逢春节胖三斤，油炸食品功不可没。隆重又热闹的炸物是春节必不可少的美食门类，也是让人停不下来的热量炸弹。福建老家莆田地处闽东，靠山面海，食材尽得山海之利，我家春节炸物清单也有荤有素，涵盖山海风物。