赵韩德 “佛要金装，人要衣装。”秋风一起，街头飘起糖炒栗子香。栗子也讲究“衣装”，西风纸袋旧韵味。 儿时，秋风落叶的街头，栗子是零食中的“贵族”，不便宜。父亲捧着一个小小的牛皮纸袋下班回家，我们就猜是宝贝来了。兄弟姐妹，每人分到几颗 ...

冬天，买下一袋油光锃亮、热热乎乎、香甜软糯的糖炒栗子，暖手暖胃又暖心。怎样安全享用这款秋冬美味呢？ 为何糖炒栗子要用小石子？ 板栗的果壳和果仁的比热容相差较大，果壳很容易吸收铁锅传递过来的热量，使自身温度升高，但果壳的导热率又比较低 ...

栗子是壳斗科栗属植物栗Castanea mollissima的果实。 与橡子不同的是， 栗的壳斗完全包裹着果实 ，而且壳斗表面密被尖刺，成熟时会裂成4瓣。

板栗是一种营养丰富、口感粉糯的食品，但是很多人都会遇到一个问题：煮好的板栗不好剥皮。今天，我就来分享一个简单实用的方法，让你轻松煮出好吃又好剥皮的板栗。 首先，我们要挑选优质的板栗。优质的板栗果仁饱满、呈金黄色，表面光滑。将挑选好的 ...