从西宁市回家过年的张河中和妻子王晓雨正在向阳路东段的一家羊肉汤馆邀请朋友喝羊肉汤，一碗碗乳白滚烫的汤汁端到面前时，大家一阵唏嘘：“真香，真香！”“我从小就跟着老父亲喝这样的羊肉汤，这种浓香早已沉浸在我的记忆里。长大后离开家乡，每到过年才能喝上一次，都成了我念念不忘的美丽乡愁了！”张河中激动地说。

为此，金沙县积极打造黑山羊养殖基地，做好羊肉原料供给。目前，金沙县羊的存栏量为4万余只，但仅金沙县的羊肉粉馆一年用肉量就达到近20万只，存在较大的市场缺口和广阔的发展前景。为此，金沙县正在谋划建设一个金沙黑山羊种羊繁育场，并新建4个黑山羊养殖基地，以 ...

羊肉是一种备受欢迎的肉类，尤其在秋冬季节，更是深受食客喜爱。然而，在烹饪过程中，羊肉常会散发出一种独特的膻味，这对部分人而言可能难以接受。 在我国，有一群擅长处理羊肉的回民，他们能够巧妙地去除膻味，使羊肉更加美味可口。那么，他们究竟是如何做到的呢？

在东禾九谷开心农场，有一片专为烹饪而生的香草园，这里种植的香茅草，沐浴着崇明小岛的温暖阳光，每一片叶子都蕴含着大自然的精华，香味浓郁。将这份来自远方的清新融入本土食材，是厨师们的一次大胆尝试。香茅草的加入，不仅中和了羊肉的些许油腻，更增添了一抹异域风 ...

天色尚未完全亮起，清晨的空气里已经弥漫着羊肉汤特有的香气。街头巷尾，羊肉汤馆早已开门迎客。人们早早起床，来到这些小店，一碗羊肉汤，一碟干辣椒，一碗米饭，再加上一点泡菜，便是一天的开始。

炖，是一种健康的烹调方式，可以最大限度保存各种营养元素。自古以来，中华美食的光谱中，魅力十足的炖，就牢牢占据着一席之地，温润天地，回归自然。

铁谢羊肉汤的汤底免费，食客可以根据需求称取羊肉的分量，丰俭由人。称好的羊肉放在大海碗里，用雪白滚烫的羊汤反复冲浇将羊肉热透后，再盛满羊汤，撒上青翠的葱蒜叶，淋上鲜艳的辣椒油，配上烤得金黄酥脆的烧饼，真是人间美味。因为羊肉汤太烫，只能溜着碗边，一边转一 ...

导读：冬天炖羊肉，用料简单，三种配料搞定！鲜香美味，汤浓肉嫩 炖羊肉汤是中华传统美食，以其香浓的汤汁和鲜嫩的肉质广受欢迎。特别是在寒冷的冬天，一碗热腾腾的羊肉汤不仅能暖胃驱寒，还能滋养身体，增强抵抗力。然而，很多人在炖羊肉时，会因为配料繁多、制作复杂而感到手足无措。其实，用料越简单，越能突出羊肉本身的美味。今天就为大家分享一个简单又实用的炖羊肉秘诀，仅需三种调料，就能轻松炖出不腥不膻、肉香汤浓的羊 ...

那是一个寒冷的冬夜，北风呼啸，窗外的雪花纷纷扬扬。我裹着厚厚的围巾，推开了朋友小李家的门。一进门，一股浓郁的香气扑鼻而来，让我瞬间忘记了外面的寒冷。小李正站在厨房里，满头大汗地忙碌着，锅里咕嘟咕嘟冒着热气。 “哇，这是什么？好香啊！”我忍不住赞叹道。

自2010年起，孙合理开始免费提供烤串、羊肉、烩面、饺子等爱心餐。不仅是过年，逢中秋、冬至、元旦等节日期间，他会在郑州市国基路和丰庆路口，支起锅具，呼唤同样和他出门在外的人们。

随着电子商务的蓬勃发展，直播带货成为乡村振兴新引擎。烂泥坳村将云直播作为助力农产品销售、促进村民收入增加、提振农村经济发展的重要抓手，把农产品“挂”上直播间，变“乡货”为“香货”，变“黑山羊”为“金山羊”。使黑山羊“走”出大山深处，“走”进千家万户， ...

“为了做出纯正的陕北味道，我们在食材、做法上都很讲究。专门选用咱陕北黑毛猪，把最是膘肥肉厚处做成炖肉，肥瘦相间处做成烧肉，瘦肉做成酥肉，排骨做成酥排骨。混合着子长洋芋绵软清香味的丸子，则根据顾客的口味要求选用不同部位、改变肥瘦配比……”今年75岁的主厨吴克说，自己原本在城里做了20多年，现在村上“八碗”产业发展好，将他高薪聘请回来，只为做出原汁原味的陕北味道。