平日里，餐桌上调味品的存在对我们的饮食来说极为重要。无论是炒菜、煲汤，还是炖肉，调料都能起到提味增香的作用。近年来，一些饮食习惯引起了人们对健康的关注，尤其是在一些常见的调料上，可能隐藏着让我们忽视的健康风险。这其中，有两种调料对胰岛的损害尤为严重， ...

根据世界卫生组织的数据，全球有2.8亿人患有抑郁症。 几十年来，慢性抑郁症患者被告知，他们的问题源于大脑中化学物质的失衡，特别是神经递质血清素的缺乏。基于这一理论，许多人被开了抗抑郁药物，即选择性血清素再摄取抑制剂 （SSRIs） ...

味精是厨房最常见的调味品之一，而在民间有说法认为味精对我们的健康是有危害的，应该杜绝吃味精。其实，适量的吃味精是可以的，但是，在5种情况不宜放味精的。下面来看看是怎么回事吧。 味精是什么 ...

曾有报道说长期食用蚝油会致癌，这是真的吗？蚝油是用牡蛎加工熬制而成的，味道鲜美，是烹制海鲜及炒菜的时候不可缺少的调味料。蚝油含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素。蚝油中的氨基酸种类达19种之多，其中人体必需氨基酸7种（含赖氨酸），是其他调味品中所 ...

作为一种鲜味调味料，味精出现在家家户户的厨房里。在烹饪食物的时候适当使用上味精，能够起到非常好的提鲜作用。 只是近些年来，有不少人认为味精对身体有着一定的害处，比如有很多人认为味精会影响到肝脏、肾脏等部位的健康，还会导致脱发，并且会对神经系统造成刺激 ...

谷氨酸转运体在神经传递过程中释放谷氨酸后将其从突触间隙泵回脑细胞。 谷氨酸转运体在神经传递过程中释放谷氨酸后将其从突触间隙泵回脑细胞。威尔康奈尔医学院的研究人员进行的一项新研究发现，游离脂肪酸，包括一种被称为DHA的ω -3脂肪酸，可以通过 ...