De que forma um alimento pode mudar os hábitos de toda uma civilização? O bacalhau conseguiu essa proeza. "Bacalhau. Uma história global" é a primeira história culinária de um peixe verdadeiramente ...

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Mas há uma curiosidade que poucos sabem: ele não é exatamente um peixe. Acontece que, na verdade, a palavra bacalhau não representa uma única espécie, mas sim um grupo de espécies.

o bacalhau voltou a ser uma sensação nas ceias de 2024 como ocorre em todos os anos. Mas há uma curiosidade que poucos sabem: ele não é exatamente um peixe.

Acontece que, na verdade, a palavra bacalhau não representa uma única espécie, mas sim um grupo de espécies.

Segundo o Conselho Federal de Medicina Veterinária brasileiro, são três as principais espécies de bacalhau no Brasil: do Porto ou Cod (foto); do Pacífico; e da Groenlândia.

Uma proposta original e fácil de executar para um dos produtos ligados há séculos às tradições gastronómicas napolitanas.

O consumo de peixes é amplamente promovido como uma escolha saudável, pois são ricos em proteínas, ômega-3 e nutrientes ...

Adicione o vinho branco. Junte os legumes e o bacalhau, deixando cozinhar durante 5 minutos. Adicione duas embalagens de Molho de Nata Mimosa para Bacalhau e Outros Peixes, tempere a gosto e deixe ...

Marcada pela simplicidade, sabor e diversidade, a culinária portuguesa é uma das gastronomias mais amadas pelos brasileiros.