La producción de carne bovina anotó el primer aumento luego de seis disminuciones consecutivas. Por su parte, la producción de carne ovina creció 3,1%, en relación con igual mes del año 2023.

a) «canal» de bovino, a efectos de las subpartidas 0201 10 y 0202 10 , el cuerpo entero del animal sacrificado, tal como se presenta después de las operaciones de sangrado, eviscerado y desollado, con ...

Actualmente, la producción ovina se orienta a la obtención de carne y al logro de beneficios económicos, constituyendo una excelente opción ante el ganado bovino. El crecimiento de razas ...