Salez, poivrez, ajoutez l’huile d’olive et mélangez ... parsemez des zestes de citron vert réservés, de fleur de sel et de poivre concassé. Servez aussitôt.

Dans un bol, mélangez les yaourts avec le tahini, le zeste de citron vert et un peu de son jus, versez un filet d’huile d’olive. Assaisonnez à la fleur de sel et réservez au frais.