Alors que le Ramadan 2025 démarre le 1er mars, les traditions culinaires prennent place au cœur des foyers, apportant avec elles leurs lots de saveurs et de convivialité. Parmi elles, la chorba, cette ...

Soupe emblématique du Ramadan, la chorba est une institution sur les tables algériennes tout au long du mois de jeûne. Ce plat traditionnel parfumé, à base de viande, de légumes et de pâtes ...

La chorba est une recette de soupe algérienne ... Laisser mijoter 10 minutes à couvert et à petite ébullition pour parfaire le plat. Quand les légumes sont tout juste croquants, ajouter ...

comme la harira et la chorba, sont bien plus qu’un simple plat : elles incarnent chaleur, convivialité et savoir-faire ancestral. Dès la tombée du soleil, lorsque l’appel à la prière ...

le tajine fait référence au plat en terre cuite dans lequel la cuisson se fait à l’étouffée. De même, la chorba algérienne, légère et parfumée au coriandre et au céleri, contraste ...

Coupez la viande en morceaux pas trop gros. Pelez et émincez l’oignon. Pelez et coupez les légumes en morceaux de taille moyenne. Dans une cocotte, faites dorer la viande dans l’huile d ...

Le chef Mohamed Cheikh nous dévoile la recette authentique de la chorba oranaise, une soupe parfumée et réconfortante. Avec sa viande tendre, ses légumes fondants et ses épices ensoleillées ...

Servir la viande, séparée des légumes.Pour les amoureux des plats piquants, réserver un bol d'harissa mélangé à un peu de sauce. Plat très nourrissant, votre chorba d'hiver peut donc se ...