Trong ký ức của mình, hương vị Tết là nem rán với đầy đủ nhân thịt, mộc nhĩ, hành hoa, nấm hương, rau mùi... chứ không sơ sài ...

Sau đó vắt rau mơ rồi lược lấy riêng nước. Màu bánh đậm hay nhạt phụ thuộc vào số lượng của lá mơ, thường bánh màu đậm sẽ ...