Mais le bar est aussi un poisson de choix car, outre sa richesse en protéines, il contient de nombreux minéraux, oligo-éléments et autres vitamines. Le bar, un poisson riche en protéines et ...

Le poisson est un aliment particulièrement nutritif, offrant de nombreux bienfaits pour la santé. Il constitue une source ...

Le loup ou bar est un poisson fin et délicieux, parfait pour un plat de Noël. Pêché de avril à décembre, optez pour l'origine Bretagne. Vous pouvez le préparer en croûte, au four ...

Servez le poisson avec la sauce vierge, une salade et des légumes rôtis. Demandez à un poissonnier de préparer le poisson désossé en papillon ou simplement écaillé et vidé. Vous pourriez ...

Poisson maigre à la chair fine et ferme, le bar est très recherché. Son avantage ? Il possède peu d'arêtes ! A la vapeur, en croûte de sel, en papillote, il est toujours parfait. La preuve ...

Posez les filets de bar sur une planche ... une grande feuille de film alimentaire pour former un rectangle. Placez le poisson le long du bord inférieur, puis roulez-le dans les tranches de ...