La maladie du manioc, un champignon venu d’Asie, a décimé des centaines d’hectares de plantations de manioc en Guyane, et notamment à Saint-Georges de l’Oyapock. Un an après la mise ...

La richesse culinaire d’Haïti est mise en lumière dans un nouvel ouvrage consacré aux délices gourmands du pays des Antilles. Des recettes accessibles avec des ingrédients emblématiques, parfaites pou ...

Bon marché, le manioc sec devient alors une alternative subie. Mais des acteurs de la région tentent d’inverser ce paradigme et de donner à cette plante, qui pousse en abondance dans le sud ...

Malgré le contexte sanitaire difficile, cette manifestation organisée par le Réseau des Producteurs et Transformateurs de Manioc de la Lékié (REPTRAMAL), s’est tenue du 4 au 5 août 2021. Plusieurs ...

le thon s’invite dans toutes les occasions et se décline en une infinité de recettes. En été, les jus de fruits sont la boisson idéale pour étancher sa soif, regagner de l’énergie et détoxifier son ...

«J’ai passé des sommes super belles en Haïti. C’était magique. J’étais à la maison: «Rappelle Lindsay Brun, qui a notamment ramené les frites de manioc (recette de l’onglet suivante), un ...

Hévéa, manioc : les tentatives de reconversion sont peu fructueuses. Bonoua, ville située au Sud-Est de la Côte d’Ivoire sur l’axe Abidjan-Aboisso, était une zone fortement agricole. Les cultures ...

Manioc, arachide, épices et poissons sont au menu, accompagnés d’une recette incontournable : le foutou banane, sauce graine. La cuisine sénégalaise n’est pas qu’une affaire de goûts ...

Découvrez une recette super light ... Si j’étais un plat, je serais un pondu (ragoût de feuilles de manioc). Enfin, si j’étais un dessert, je serais l’incontournable Paris-Brest.

Découvrez la recette traditionnelle du kouign amann ... Si j’étais un plat, je serais un pondu (ragoût de feuilles de manioc). Enfin, si j’étais un dessert, je serais l’incontournable ...