La tortilla de papas es un clásico tanto de la cocina española como la argentina. Esta vez, vamos un poco más allá con una ...

Las tortillas de papa rellena son una variación de la receta original que es ideal para sorprender a los comensales, ...

Lavar y sancochar las papas. Luego, prensarlas y agregarles la mantequilla y la sal, después amasar. Cuando la papa haya enfriado un poco, agregar las yemas de huevo e incorporarlas bien a la masa.

Sancocha las papas, y una vez listas, pélalas y pásalas por un prensador, o con la ayuda de un tenedor aplástalas hasta convertirlas en puré. A la papa prensada agrégale el huevo batido y sal ...

La papa se envuelve en papel aluminio para sostenerla, se rellena con la mezcla anterior y para terminar se le ponen los trozos de cola de langosta, la otra mitad de la crema y la cebollina.

Las papas rellenas de queso y tocino son una de esas preparaciones que combinan lo mejor de la sencillez y el sabor, convirtiéndolas en una opción irresistible para cualquier ocasión.

Santiago del Azar preparó un plato distinto y le dio un giro al clásico de la cocina española. El resultado deslubró a Carmen Barbieri.

Cocina dos minutos y agrega las pasas. Amasa las papas con sal y divide en porciones. Rellena con el aderezo, cuidando de que no ingrese líquido. Cierra y pásalos por harina, luego deja reposar ...