Parte-se o cabrito em pequenos pedaços, tempera-se com alho, sal, vinho branco, salsa, louro e piri-piri, Fica a marinar durante cinco horas. A seguir pertem-se as batatas às rodelas grossas fazendo o ...

Ficam no lume até abrirem. Num tacho com azeite aloura-se a cebola picada e os pimentos aos cubos, junta-se a água da cozedura do polvo em quantidade suficiente para a caldeirada e deixa-se ferver, ...