QUESO FRESCO En general, los quesos frescos, entre los que se encuentra el queso Paraguay, se destacan por su contenido de proteínas de alto valor biológico, y calcio, de fácil asimilación, ...
El queso cottage es un queso fresco, con una textura similar al requesón o al ricotta italiano pero más suave de sabor. Es un queso granulado. Su origen está en el siglo XIX, hacia 1830 ...