Anche per il tagliere di salumi, l’ideale sarebbe puntare su almeno 5 varietà. Anche qui la scelta è ampissima, ma si deve cercare un equilibrio tra salumi crudi e cotti (magari sempre ...
Ora che sia un accompagnamento o un piatto «unico», anche un tagliere di salumi e formaggi deve avere un certo equilibrio e non tralasciare l’estetica, oltre naturalmente, prima di tutto ...
La maggior parte dei prodotti disponibili in menu sono di produzione propria. Vino, ovviamente, della casa. Gli antipasti sono composti da salumi e formaggi misti, sottaceti, pomodori e olive nere e ...
Antipasti a base di crostini, bruschette, salumi e formaggi. I primi con pasta fatta in casa rigorosamente tirata a mano con sugo al ragù anche di selvaggina o caggiagione (lepre e cinghiale).