Quand la sauce bout, baissez le feu et laissez mijoter 5 à 6 minutes. Remettez alors les morceaux de poulet dans la sauce avec le jus qu’ils ont pu rendre pendant leur attente. Couvrez et ...

à soupe de concentré de tomate, faites réduire encore. Hors du feu, incorporez 20 g de beurre et du persil haché. Nappez le poulet de cette sauce. Servez bien chaud.

La préparation de la recette Faites chauffer l’huile et la moitié du beurre dans une cocotte. Mettez les morceaux de poulet à dorer. Ajoutez ensuite les dés de tomates, remuez, salez et ...

Que ce soit le poulet chasseur, mijoté avec du vin blanc et des champignons, ou le poulet basquaise, baigné dans une sauce aux poivrons et tomates ensoleillées, chaque région a sa propre ...

Disposer le saumon, peau au-dessus, dans les assiettes et verser un cordon de sauce, et disposer les petits oignons glacés à brun. - Saupoudrer de fleur de sel de Guérande, répartir un peu de julienne ...

LA SAUCE VA S'EPAISSIR. - PRENDRE UN GRAND PLAT ROND, PROFOND ET VERSER TOUTE LA SAUCE. DISPOSER ENSUITE LES CUISSES DE POULET ET LES LEGUMES. SERVIR.