“吃黄瓜感觉嘴巴发涩，是因为有农药残留。” 网上有人称，吃完黄瓜有时嘴里有一种涩感，是因为有农药残留，这让部分消费者产生疑虑，不敢消费黄瓜。 并非如此。 ...

点击上方“公众号”可订阅哦！选择植物饮食的人，饮食处于食物链的较低层次，因此较少接触到生物积累的工业污染物。更多有关本主题的文章，您可以在文末的“延伸阅读”中找到。本文为此视频的字幕文字版。请参考视频以观看任何格雷格医生所提到的图片、图表、引文和特定 ...

3月14日，《Science》杂志发表了一项突破性研究，题为《通过FABP5-mTORC1信号直接感知膳食omega-6亚油酸》。这项研究揭示了一个令人震惊的事实：现代饮食中过量摄入的omega-6亚油酸（LA）， ...

有时候真要感慨癌细胞的狡猾，为了生存，它们似乎可以利用任何东西，包括我们人体必需的营养物质，比如必需脂肪酸。 今日，《科学》杂志发表了威尔康奈尔医学院科研团队的论文，研究者们发现，西式饮食中最丰富的多不饱和脂肪酸，ω-6亚油酸（LA）可 ...

文 | 赵明义 ...

作者：骆 曼浙大邵逸夫医院营养科营养师。 审稿：冯丽君 浙大邵逸夫医院营养科主任。 限时进食，顾名思义，就是将每天的进食时间限制在一个特定的时间段内，比如在早上8点到晚上6点之间，而对具体吃多少量没有限制。 根据目前的多项临床试验，超重和 ...