百事公司在其零食銷售業務方面，過去5年快速成長，不過在2024年業績成長出現趨緩的現象；執行長拉蒙．龍嘉德（Ramon ...

台南是台灣虱目魚的養殖重鎮，當地人對虱目魚的鮮度要求極高。從「消肚」到「弄魚」，再到「晡流暝流」，這些術語揭示了台南養殖過程中如何確保魚的鮮度，並且每一個細節都反映了台南人對美味的執著。

比起日本麥當勞AI廣告僅限網路，有點測試的意味。可口可樂一向以每年的聖誕節為最大檔期，廣告宣傳也是使足全力，往年白熊、聖誕老人、闔家團圓的廣告形象深植人心，甚至有此一說，現代定型的紅衣服、白鬍子的聖誕老公公形象根本是可口可樂廣告塑造出來的。而2024 ...

儘管數位科技滲透了生活的方方面面，飲食管理卻因工具繁瑣、使用門檻高，難以普及。現有的飲食應用程式通常要求用戶精確秤量每道食材的重量，然而現實中，忙碌的生活讓大多數人無法在每餐前每一餐都拿出電子秤仔細測量。

Coupang酷澎2024年品牌熱銷排名首度揭曉，市場競爭達到新高度。各大品牌在不同品類中展現各自有出色表現，為消費者提供了更廣泛多元的優質選品。從茶飲到瓶裝水，從碳酸飲料到運動飲料，再到泡麵和零食，Coupang酷澎站上的品牌競爭激烈，市場動態引人注目。

《食力》的讀者喜歡知名大廠的鮮乳，還是以小農為賣點的小規模品牌呢？ 2013年《商業周刊》一則「牛奶駭人」的專題報導，指出多家市售知名鮮乳品牌的成份中，含有過量的非法藥物殘留，對於人體有嚴重危害。此報導引起社會廣泛討論，農委會立即抽驗市 ...

為維護消費者權益，行政院消費者保護處（簡稱消保處）於2024年8月間購樣24件市售嬰幼兒食品進行檢測及標示查核，其中標示查核部分全數符合規定；品質檢測部分，「黃麴毒素B1」、「赭麴毒素A」及「重金屬-鉛」部分全數符合規定，而「重金屬－鎘」部分，有1件 ...

衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）2025年2月11日公布邊際查驗不合格品項，總共40項商品不合格，包含美國冷凍牛舌檢出寄生蟲、美國生蠔檢出重金屬鎘超標、日本鮮金柑檢出不得檢出之殘留農藥氟大滅及多項產品檢出重金屬含量超標，不符合食品安全衛生管理法，將依規定銷毀或退運；食藥署並針對部分品項採逐批或監視查驗。

餐廳單人訂位需求上升，如何調整設計與服務迎合Z世代及千禧世代，並反映疫情後的社會變遷與新消費趨勢。 撰文＝陳育晟 餐廳裡家人、朋友、同事杯觥交錯的畫面，即將式微了嗎？ 總部位在美國的全球線上餐廳預訂平台OpenTable，最近發布報告指出，過去兩年 ...

過度食用高熱量、高糖、高油脂的湯圓，容易讓體態走鐘。因此，台北市政府衛生局特別邀請台北市立聯合醫院陽明院區營養師設計「佳藕湯圓」，使用蓮藕粉取代部分糯米粉，內餡採用蓮子或寒天等低熱量、高纖維食材，即可在元宵節安心吃、無負擔。

2024年10～12月總計完成抽驗73件食品重金屬，包含7件食米及其他穀類、15件蔬果植物類、18件水產品、3件禽畜產品、10件蛋品及其加工品、10件嬰幼兒食品、3件盛裝飲用水、1件罐頭食品、2件飲料類、2件堅果及2件油籽。