春季是养生的关键时节，尤其是对肝脏的保养尤为重要。随着气温的回升，春天是体内各项代谢功能逐渐活跃的时期，而肝脏作为身体的解毒器官，承担着重要的代谢任务。因此，在春季注重肝脏的保养和调理，不仅有助于清热解毒，还能提升整体健康水平。通过合理的饮食搭配，可 ...

在美食的江湖里，有那么一道菜，看似平凡却暗藏玄机，它就是——炒猪肝。今天，就让我带你走进一位老厨师的厨房，揭秘他如何仅用“这一招”，就让猪肝变得滑嫩不老，美味异常。

炖牛肉，看似简单，但要炖得入味且口感酥烂却需要一些技巧。很多人在炖制牛肉时常常忽略了火候和时间的掌握，或者随意地加些调味品，就开始炖煮，结果肉质不够嫩滑，味道也难以渗透。老厨师告诉我们，炖牛肉不可以乱炖，虽然步骤并不复杂，但每一个细节都决定了最终的味 ...

当听到《舌尖上的中国》第四季即将播出的消息时，特意翻查了一下以往播出的历史。屈指算来，当年《舌尖上的中国》一炮而红，连带片名都成为坊间热词，已是十三年前（2012）的往事。甚至距离第三季的播出（2018），也已经到了“七年之痒”。

“有一年我打算转行做生意，便随朋友来浙江义乌看货。我们去市场忙了一天后，肚子好饿，想吃粤菜又找不到特别合适的地方，那会我就想‘还转什么行，这里做生意的人这么多，做餐饮一定能发达’。”春节假期，香港厨师施纯炉谈及转行“失败”的经历，眉飞色舞。 谁能想到 ...

在餐饮行业中，提升餐厅的餐饮品质和口碑是每个经营者都希望实现的目标。为了让顾客体验到更高的用餐满意度，从而提升餐厅的知名度和客流量，以下是一些切实可行的方法和建议。

央视网消息：过年了，美食无疑是这场年味盛宴的主角之一。不少人都会在家里支着油锅，煎炸各种年货，今天，我们要聚焦“煎”这门古老而经典的烹饪技艺，感受几位青年厨师如何用匠心为美食注入新的活力。

炒，可以说是我国独有的一种烹调方式。在锅中倒上食用油，利用热气和油烟将食材迅速熟化、腾香，是大家日常生活中不可或缺的烹饪方式。三位年轻厨师来自不同的省份，他们炒菜的习惯与口味也各不相同，但都饱含着对美食的热爱与追求。

近日，博古斯世界烹饪大赛总决赛举行，最终法国厨师脱颖而出，喜获冠军。这一结果在烹饪界乃至更广泛的社会范围内引发了诸多讨论，网友们的观点也各有不同，各抒己见间思想碰撞出激烈火花。

柴、米、油、盐调世间百味，煎、炸、蒸、炖烹精彩人生。作为中餐烹饪的最原始技法之一，蒸菜历史悠久。蒸，能够最大限度地保留食物的原汁原味。每逢团圆的日子里，蒸制的菜肴，牢牢地占据着餐桌的一席之地，在那升腾的蒸汽中，传递着家乡的味道，抚慰游子的心灵。