大家都知道吃油太多了不利健康，所以炒菜时会刻意少放油。但你知道吗？有些食物看似“清爽”，实则暗藏大量“隐形油”，正悄无声息地影响着我们的血脂。了解这些食物，能让我们在饮食健康的把控上更胜一筹。

现代人生活节奏快，外卖、快餐成了许多人的日常选择，但随之而来的高油、高盐饮食却让健康隐患悄然滋生。据统计，中国居民平均每日盐摄入量高达10.5克（远超WHO建议的5克），而食用油摄入量也超过推荐值的1.5倍。长期过量摄入油盐，与高血压、心血管疾病、肥 ...

一下午的闲暇时光，来点小零食最惬意。油炸，外酥里嫩，香气扑鼻，总是让人欲罢不能。今天，就为大家介绍5款经典油炸美食，并附上详细做法和推荐理由，让你在家也能轻松享受美味！ 油炸金针菇：酥脆如丝，停不下来 做法： 1. 金针菇洗净，撕成小朵，沥干水分。 2. 鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉调味。 3. 金针菇裹上一层蛋液，再裹上一层淀粉。 4. 油温六成热时，放入金针菇炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。 推荐 ...

油炸食品有可能致癌，这涉及到油脂氧化、丙烯酰胺生成、高温破坏营养成分、产生有害物质以及反复使用油等因素。 1. 油脂氧化：油炸过程中，油脂长时间暴露在高温下易发生氧化，产生过氧化物和自由基。这些物质会损伤细胞，增加细胞癌变的风险。 2. 丙烯酰胺生成：当富含碳水化合物的食物（如土豆、谷物）在高温油炸时，会产生丙烯酰胺。丙烯酰胺被认为是一种可能的致癌物。

油炸花生米时，记住不要直接下锅，学会这个技巧，花生酥脆又不糊。说起花生米，那可是再熟悉不过的食材了，相信不管问谁，都能说出好多种花生米的吃法。最简单最常见的莫过于油炸花生米了，那可是既便宜又好吃的下饭菜了，就是空嘴吃也可以让你一粒接一粒的往嘴里放，根 ...

我们日常的烹调油，也就是食用油，一般包括植物油和动物油，是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。

2019年2月18日，贵州的陈女士从冰箱里拿出了一袋速冻汤圆，没解冻就将其倒入了沸油中，瞬间油星四溅。陈女士的手上也满是热油和馅料。陈女士看着难受，就挤了些洗洁精，想洗掉手上的油。但她没想到皮肤被烫伤后变得脆弱，轻揉几下后皮都脱掉了。

6 种比喝油还胖的食物，只要避开它们，你的减脂速度就能翻一倍！ 1、坚果，坚果，如杏仁、巴旦木、腰果等坚果富含健康的脂肪、蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质，但是热量也是不低的。 以杏仁为例，每 100 克含有约 570 ...

团圆饭的余香尚未散尽，新长的“幸福肥”已悄然上线，许多人无奈调侃“每逢佳节胖三斤”。春节后如何科学减肥？首都医科大学附属北京友谊医院普外分中心减重与代谢外科主治医师边识博对此进行了解答。

取适量面粉，加入鸡蛋搅匀，把整枝油菜花条埋进面粉中，花条包裹成团，放入油锅中油炸。油温要控制恰当，油温过高，花枝易糊，若油温过低，花枝不熟，都会影响油菜花酥的口感。 腊肉炒油菜花，也是初春时节的时令佳肴。腊肉切片，放入油锅翻炒 ...