在中国的传统美食中，羊汤是一道深受人们喜爱的佳肴。它以其醇厚的口感、鲜美的味道和滋补的效用，成为了许多人餐桌上的常客。

羊肉是冬季滋补好食材，尤其是寒冷的大西北方，羊肉就是最基本的肉类了。每到冬季吃羊肉那是必须的肉类。那炖羊肉就是最家常的做法了，我们这里炖羊肉喜欢吃原汁原味羊肉，基本是不加过多的 调味品。

烤，作为人类最先掌握的烹饪技法之一，在绵延的历史长河中，一直保持着它的重要地位，技法不断延续、不断创新。今天，我们就来关注一些年轻的餐饮人，如何将火焰上的烹饪艺术发挥到极致？

羊肉性质甘温，能补气养血、促进肌肉生长、提高免疫力，还有增强抵御风寒的能力。

在陕西榆林，有句民谣无人不晓：“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面”。这句民谣，传唱着榆林的风土人情，也道出了羊肉面在榆林人心中的独特地位。每逢佳节，无数游子踏上归途，只为那一碗魂牵梦绕的家乡味道。

寒冷的冬日，来上一碗热气腾腾的羊汤，无疑是温暖身心的绝佳选择。熬制羊汤，不仅需要优质的羊肉，更离不开那些，能赋予汤汁醇厚香气的香料。 下面是，熬羊汤时不可或缺的“5种香料”，让羊肉越炖越香，汤越熬越白。 一、八角：增添醇厚香气 ...

各式各样的面食，是过年期间大江南北餐桌上必不可少的一道美食。从北方的牛肉拉面、刀削面、羊肉泡馍，到南方的杠子面、锅盔，作为我国重要的非物质文化遗产代表性项目，五花八门的面点不仅是一口熟悉的家乡味，更承载着人们对年的期盼与祝福。

一碗红烧羊肉面下肚，哪还要穿秋裤。

中新网呼和浩特1月27日电 题：舌尖上的非遗烧麦：串起新春里的烟火与乡愁 中新网记者陈峰 临近春节，在呼和浩特市的一家烧麦店里，刘峥正专注地挑选着带回家的礼物。 他的老家在湖北，今年的年货清单里，多了一份呼和浩特市的羊肉烧麦。对于刘峥来说，这不仅仅是一份美食，更是他在这座城市工作、生活的印记。 “马上就要回家过年了，我迫不及待地想让远在千里之外的父母，也尝尝这份来自北疆的独特风味。”看着手中的烧麦 ...

春节临近，年货市场热闹非凡。新京报记者近期走访市场发现，肉类价格相对平稳，节前小幅上涨，牛羊肉、整鸡、腊肉销量增长明显。熟食礼盒依旧是走亲访友的热门之选，价位在200元内的最畅销。

央广网库尔勒1月26日消息（记者姜茸）随着春节临近，年味越来越浓，但是有不少在外务工的人选择留在务工地过年。不过，远距离并不能阻挡年货的“发送”，新疆库尔勒香梨、干果、牛羊肉，这些普通却饱含思念之情的年货，正以另一种方式抵达到异地亲朋好友手中，为远方 ...

在重庆，非遗不仅是传统文化的象征，更是地方特色的代表。今年的春节，重庆各区县纷纷推出特色的非遗祝福海报，成为抢眼的风景线，让人感受到地方文化的浓厚气息。其中，梁平的木版年画以其生动的色彩和独特的技艺，描绘出了一幕幕幸福的春日图景，成为春节装饰的重要元素。