而这些现象背后，都揭示了一个道理：餐饮行业已经彻底变了，曾经的经营模式、市场格局、消费偏好……已经被打破重塑 ...

民以食为天。2024年中国餐饮市场的波动，一直是备受关注的话题。 2025年1月17日，国家统计局发布的2024年经济数据显示，2024年全年餐饮收入55718亿元，增长5.3%。 在统计数据中，商品零售额和餐饮收入构成社会消费品零售总额。2024年，全年社会消费品零售总额 ...

随着人工智能与餐饮业的深度融合，“AI厨师”的出现可降低从业者劳动强度、减少人工成本，在一定程度上缓解了餐饮业用工短缺问题。面对智能化带来的机遇与挑战，传统厨师也应不断拥抱和学习新技术，提高厨艺，增强自身的本领。 2024年9月，北京市海淀 ...

1月16日，四川康定市联合调查组就“网传该市某餐饮店工作人员从垃圾桶舀取餐厨废弃物”发布情况通报称，涉事门店为“酸汤鸡”（康定市角记 ...

许久不在舆论中心的太二酸菜鱼，以一种“被处罚”的姿态回归大众视野。 许久不在舆论中心的太二酸菜鱼，以一种“被处罚”的姿态回归大众视野 ...

刚刚过去的2024年，虽然从全国餐饮收入来看餐饮行业仍在稳步增长，但跟餐饮企业的体感差距较大。 国家统计局数据显示 ...

近年来，众多餐饮企业尝试“线上+线下”“吃喝+玩乐”等多元业态“混搭”，在为消费者勾勒出多元化消费体验图景的同时，也激发了消费新动能 ...

（吉隆坡14日讯）即将于下周四（23日）在马股创业板挂牌上市的知名连锁咖啡店——华阳餐饮集团（Oriental Kopi）公布，其首次公开售股（IPO）获得59.96倍的超额认购。 华阳餐饮集团向公众开放申请认购的6000万股（土著与非土著），共接获6万6041名投资者的申请 ...

年夜饭市场一直是餐饮人的硬仗，更是餐饮业的风向标。企业频频出招创新打法，用优质供给激发餐饮消费潜能，为餐饮市场再添一把火。 1月14日，一年一度的春运拉开帷幕。当亿万中国人踏上回家旅程，“年味消费”成了这个春节的主角。花式“整活”与双向 ...

近年来，随着高校学生规模的持续扩容，高校餐饮市场稳步增长。为了探索高校餐饮的发展潜力，红餐产业研究院发布了《中国高校餐饮研究报告2025》。 导语 近年来，随着高校学生规模的持续扩容，高校餐饮市场稳步增长。为了探索高校餐饮的发展潜力 ...

徐新曾经反问一位前来讨教餐饮投资经验的VC同行：“难道你对餐饮赛道还不死心吗？” 投资人确实很难死心，毕竟万亿的市场规模与个位数的龙头 ...

2024年12月红餐指数百强榜发布 2024年12月的“ 红餐指数百强榜 ”较11月有了新的变化。 其中， 品牌名次上升的有41个，名次下降的有35个，名次不变 ...