Cốm gạo (còn gọi là bỏng gạo) là một thứ quà bình dị, không mẫu mã bắt bắt và cũng đắt tiền như nhiều loại bánh thời nay. Nhưng mỗi dịp Tết đến, Xuân về, cốm gạo luôn là một trong những món ăn truyền ...

Cốm gạo (còn gọi là bỏng gạo) là một thứ quà bình dị, không mẫu mã bắt bắt và cũng đắt tiền như nhiều loại bánh thời nay. Nhưng mỗi dịp Tết đến, Xuân về, cốm gạo luôn là một trong những món ăn truyền ...

Một tay quay quả nổ, một tay bận rộn cho thêm những thanh củi vào bếp để tăng nhiệt độ, ông Lựu chia sẻ: Đối với bà con người Tày, Tết đến, Xuân về, nhà nào cũng phải nổ vài ba ký gạo hoặc bắp (ngô) ...

3kg gạo nếp nếu gạo nổ tốt, ra được nhiều cốm thì làm được 4 mẻ ... Nhân bánh gồm đậu phộng, vừng (mè) rang giã nhỏ, luộc chín mỡ heo, thái hạt lựu rồi đem ướp với đường. Bánh khẩu sli (bánh khảo), ...

Vài người mạnh dạn tuốt lấy một ít hạt về để ăn thử. Mẹ tôi cũng tuốt mang về một ít cho vào cối giã như giã gạo rồi nấu thành cơm. Ngày nay, mỗi khi ăn cốm gạo nếp, tôi lại nhớ hương vị lạ thường của ...

Bột gạo lứt mè đen Thuận Hòa làm từ 100% gạo lứt và mè đen nguyên chất được rang chín, không sử dụng phụ gia và chất bảo quản. Sản phẩm an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng và đã được thành phố Cần ...

Hạt cỏ le khi nổ không bung trắng như hạt lúa nếp nhưng có độ giòn xốp, mùi thơm. Cốm gạo cỏ le được trộn đều với nước đường tán nấu với gừng tươi, nén chặt trong khuôn thành những chiếc bánh cốm thơm ...

Tất cả đều được làm thủ công. Cốm ở đây được làm từ 2 loại hạt là bắp hoặc gạo nếp. Để có được một mẻ cốm nóng hổi, thơm giòn, nguyên liệu sẽ được cân và bỏ vào trong một chiếc ống bằng sắt và đặt ...

màu đen lấy từ mè đen, màu nâu là màu của gạo lức huyết rồng. Sản phẩm mỳ ngũ sắc có giá trị dinh dưỡng cao, mỗi màu mỗi hương vị đặc trưng, thơm ngon thích hợp với các bữa ăn trong gia đình, cho bé ...

(NLĐO) - Chiếc bánh khô mè làm từ gạo, mè, đường được kỳ công nắn tạo qua "bảy lửa" để có trên mâm cúng gia tiên ngày Tết của người dân xứ Quảng Đà. Làng bánh khô mè ở phường Hòa Thọ Đông, quận Cẩm Lệ ...

Để nông sản Việt vươn xa Sinh ra và lớn lên trên mảnh đất hình chữ S, với nhiều người con đất Việt, “cốm gạo” là món ăn rất đỗi bình dị, gắn liền với ký ức tuổi thơ. Để một món ăn từ tinh hoa đất Việt ...