Chaque mois, GEO vous raconte les aventures d’un produit de la terre. Ce mois-ci, la canne à sucre, plante originaire d'Océanie dont la culture a suivi les migrations dans le monde entier.

Le ministre de l’Industrie, Sifi Ghrieb, a annoncé ce mardi le lancement imminent de la production de l’usine de raffinage de ...

Vous pouvez remplacer le miel par du sirop de maïs. Ces ingrédients permettent tous deux de réduire la cristallisation du sucre présent dans le chocolat, rendant la ganache plus tendre ...

Sa couleur, sa texture, son emballage, son étiquetage réglementaire, ses arguments marketing trompeurs : le miel est une mine d’or… de pièges. Comment s’y retrouver ? Reportage avec un apiculteur de l ...

ajoutez le sucre pour qu’il recouvre le fond de la poêle. Une fois caramélisé ajouter le beurre. Remuer continuellement une fois le beurre ajouté pour éviter toute cristallisation.

Ah le sucre ! Sans lui, la vie serait moins douce, c'est sûr. Hélas, même s'il nous donne de l'énergie et s’il console bien des maux, ses effets secondaires sont moins réjouissants.

Préparer les ingrédients : Versez le lait dans une casserole à fond épais. Ajoutez le sucre naturel choisi et mélangez bien. Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et ajoutez-les au ...

Le sucre entre dans la composition de nombreux produits que l'on a l'habitude de consommer, et fait donc partie de notre quotidien. Mais comment savoir si l'on en mange de façon excessive ...

Les dangers du sucre Les bienfaits insoupçonnés d’une diète sans sucre Les effets positifs d’une diète sans sucre La recommandation de la FDA Dans un contexte où le bien-être occupe une ...

Miel de lavande, de fleurs, bio ou pas… La qualité n’est pas toujours là. Quels sont les meilleurs et ceux à éviter ? Notre classement exclusif.