À l'aube des fêtes pascales, la course au chocolat est plus que jamais lancée. Une petite entreprise familiale pourrait bien vous séduire avec sa dernière innovation : du chocolat… sans cacao !

Le ministre de l’Industrie, Sifi Ghrieb, a annoncé ce mardi le lancement imminent de la production de l’usine de raffinage de ...

Sa couleur, sa texture, son emballage, son étiquetage réglementaire, ses arguments marketing trompeurs : le miel est une mine d’or… de pièges. Comment s’y retrouver ? Reportage avec un apiculteur de l ...

Chaque mois, GEO vous raconte les aventures d’un produit de la terre. Ce mois-ci, la canne à sucre, plante originaire d'Océanie dont la culture a suivi les migrations dans le monde entier.

Vous pouvez remplacer le miel par du sirop de maïs. Ces ingrédients permettent tous deux de réduire la cristallisation du sucre présent dans le chocolat, rendant la ganache plus tendre ...

Le sucre entre dans la composition de nombreux produits que l'on a l'habitude de consommer, et fait donc partie de notre quotidien. Mais comment savoir si l'on en mange de façon excessive ...

Les dangers du sucre Les bienfaits insoupçonnés d’une diète sans sucre Les effets positifs d’une diète sans sucre La recommandation de la FDA Dans un contexte où le bien-être occupe une ...

Depuis quelques semaines, les consommateurs guyanais peuvent acheter du sucre de canne qui provient directement du Guyana. C’est une initiative d’un jeune entrepreneur guyanais, Sedrick Akoma.

Les dépôts successifs de sable se retrouvent dans la stratification du grès. La cimentation des grains se fait par précipitation et cristallisation des sels dissous dans l’eau interstitielle. On ...