Les graines de kéfir sont des bactéries dures qui vont permettre d’obtenir une fermentation. Ces bactéries fermentées vont nourrir notre microbiote intestinal et permettre une amélioration du système ...

Le kéfir de lait, une boisson fermentée riche en probiotiques, a le vent en poupe. Et pour cause, elle améliorerait le transit, renforcerait l'immunité et aiderait à l'équilibre intestinal. On fait le ...

La fermentation est une réaction biochimique de conversion de l'énergie chimique contenue dans une source de carbone (souvent du glucose) en une autre forme d'énergie directement utilisable par la ...