Alors qu’il s’apprêtait à célébrer son huitième anniversaire en mars prochain, le restaurant Les Assoiffés de Saint-Lambert a choisi de se réinventer en mode smokehouse.
A base de légumes, de poule ou d’os de bœuf, ce plat roboratif, pas cher et antigaspi est aussi bon pour la santé. Les chefs le déclinent même en infusion aux fleurs ou en tisane d’épluchures de légum ...