那么，意大利面为什么如此特别？如何挑选更健康的意大利面？让我们一起来揭秘。 意大利面的主要原料是一种叫Semolina」的粗面粉，它由硬粒小麦品种——杜伦小麦（Durum）磨制而成。与普通精制小麦粉不同，杜伦小麦粉的蛋白质和纤维含量更高，淀粉中直链 ...

为了做出意大利面应有的弹性口感，Nippn严选粒度较粗且胚乳部分为中心的Semolina（粗磨硬粒小麦），同时搭配严选的国产小麦面粉达到耐嚼的口感。 与市面上流行的快煮型意大利面相比，1.5mm规格「Oh My Premium Chewy Delicious Pasta」所需的时间差不多是其两倍 ...