Aujourd’hui on vend la tomate ronde à quasiment 2 dirhams/kg [mi-décembre 2024] alors que nos coûts de productions varient entre 6 et 7 dirhams/kg". A ces niveaux de prix, nombreux sont ceux qui ont ...

Retirer et réserver ce mélange. Dans la même cocotte, saisir le rôti 4 à 5 minutes de chaque. Ajouter un peu d’huile si nécessaire. Broyer les tomates entre les mains. Retirer le rôti et réserver.