Al termine dovrai ottenere una glassa priva di grumi e della giusta densità (13). Sforma la cassata su un piatto da portata (14). Distribuisci sulla superficie la glassa all’acqua preparata (15).

Nel cuore di Palermo, in via Sicilia, c'è un angolo di dolcezza che racconta la storia di una tradizione secolare: la Pasticceria Magrì. Fondata su un amore profondo per l'arte pasticcera e l ...