2024年5月起因為一起檢舉事件讓來台客座的外國調酒師被限制入境，才揭開酒吧產業管理規範不完整的現況，讓想為外國調酒師合法申請工作簽證也困難重重。在經過民間連署並召開公聽會後，勞動部於2025年1月24日發布公告，對於邀請外國人來台從事調酒工作有了明確規範，讓酒吧產業國際化交流踏出一大步！

那天跟高爸、高媽討教飛魚的相關知識，高爸說他父親就是捕魚的。他回憶小時候家裡的漁網都是縫製的，不像現在有現成的可以買。以前每家男丁都是斜槓工作者，平時耕作田地、灌溉務農，6月準備收割稻子之前，就會抓緊空檔出海捕飛魚。

台中市東勢、石岡和新社，是茂谷柑、桶柑等柑橘類作物重要產區，石虎和其他淺山物種也愛穿梭其中，借過、覓食和棲息。這兩年台中分署就與橘農合作，架設監測攝影機，為取得產銷履歷、願意共同守護石虎、認真負責經營的農場貼上石虎標章，消費者吃到香甜美味的橘子之餘，連帶保育石虎及淺山生態系。

畜試所說明，運用「牧草乾燥裝置」雖然每公斤乾草生產成本增加0.4元至1.15元，但因產量增加及品質提高，整體經濟效益明顯提升。其中最主要的是此技術上的突破為台灣乾草產業帶來了更多可能性，包括禾豆混植、利基草種栽培及乾草品質分級等，可以滿足國內酪農業、 ...

羊肉爐結合了養生觀念的台灣在地飲食，受中醫理論影響，羊肉爐中的藥膳湯底，如當歸、枸杞、川芎等，被認為能調理身體，有助於驅寒、滋補和增強體力的選擇，羊肉本身也有一定的溫補的特色。特殊的醬料搭配如辣豆瓣醬或豆腐乳醬，也都很有台灣的獨特風味。

根據104人力銀行2023年結果統計，餐飲業的缺工問題與營收皆創歷史新高，而為了解決缺工問題，自2022年起大型連鎖餐飲集團開始調漲薪資與提供津貼，至2024年調薪率為10.9％，但仍是產業後端班，若想改善，即必須放下以往「傳統思維」，才有機會翻轉缺工宿命。

一般談到飲料，多半會聯想到茶飲、水果風味飲料，事實上，咖啡飲品也有無限的發展空間，根據國際咖啡組織（ICO）統計，台灣人平均每人每年約喝122杯咖啡，品嚐咖啡除了喝講究產地、發酵與烘培的精品咖啡，以飲料調製概念製作的咖啡飲品，是另一種能呈現咖啡多元色彩的方式。

根據美國星巴克財報數據顯示，2024年連續3季利潤、營收與銷售額均出現下滑現象；面對下滑的業績壓力，2024年9月新上任的星巴克執行長布萊恩．尼科爾（Brian ...

富邦媒揭示2025年ESG行動計畫，推出「減碳儀表板」，量化會員們的環保貢獻，以減少的塑膠杯、吸管、免洗筷數量，幫助綠活會員可視化的個人減碳成效。此外，也透過「最適包裝建議」及「最佳配送路徑模擬」，達到與消費者合作永續愛地球。

過去台灣龍虎斑因西卡毒素疑慮，而無法運輸外銷至日本，但在8年科學驗證、建立安全管理機制下，證實台灣養殖龍虎斑安全，於2024年10月30日正式公告開放輸入，並於2025年2月5日宣告龍虎斑產品由西日本鐵道株式會社集團採購，將以龍虎斑製成之魚排等各式料 ...

截至2018年5月全世界僅有台灣立法強制全國校園午餐禁止使用基改食品。日本校園午餐則由地方政府或給食中心（為供應給鄰近學校中餐的公營中央廚房）自行決定是否使用基改；英國則同樣由地方決定是否採用基改食材。至於最重視社會福利、全世界第一個 ...

重視公司與團隊由內而外的整合，是奇美食品總經理宋宗龍經營管理的重點，如何帶領奇美走向新的發展，宋宗龍持續努力並有其堅持。 採訪＝童儀展、曹皕晴 撰文＝曹皕晴 提到「奇美」，您會想到什麼？是製造業、醫療業還是文化知性的奇美博物館？