云吞面（传统小吃）_百度百科
云吞面（Wonton Noodle）又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系广府菜。云吞面历史好悠久，在唐代已经传入广东了。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。
餛飩麵 - 维基百科，自由的百科全书
廣東地區的雲吞麵在行內稱為「蓉」（粵音jung2「湧」），據說是「芙蓉麵」的簡稱。 [8] 而「芙蓉麵」則源自唐代詩人白居易《長恨歌》中的「芙蓉如面柳如眉」，當時文人便將「芙蓉」比喻為麵。另一說：廣東人慣稱炒雞蛋為炒芙蓉蛋，故廣東人把獨有的梘水蛋麵叫做芙蓉麵，習慣性美化 …
馄饨面 - 维基百科，自由的百科全书
2024年6月28日 · 云吞面最早在清末民初，广州 西关一带出现。据考究，云吞面起初于宋前是用于祭祀的。直到宋代，每逢冬至，各家包馄饨祭祖，祭毕全家长幼分食祭品。富家的一盘祭祀馄饨，有十多种馅，为“百味馄饨”。南宋以后，馄饨传入市肆。
广式云吞面 - 百度百科
广式云吞面是是广东省广州市的一道特色小吃，属于粤菜系；该菜品入选“中国十大名面”之一。广式的云吞面在同治年间由湖南传入，是一种云吞汤面，讲究汤底、面、云吞，三者的融合。
馄饨面 - 百度百科
馄饨面俗称云吞面，因“馄饨”二字于粤语中与“云吞”同音，所以港澳和广东部份地区常写作云吞面，是一种著名的地方小吃，属于粤菜系。 在广东、台湾等地十分普遍。
追本溯源：云吞面 - MICHELIN Guide
2019年12月10日 · 当今大名鼎鼎的麦奀记，麦奀其父麦焕池早在广州开设有八间池记，当时陈济棠、蒋介石都是客人。池记的云吞面就是典型广州风味，他们还规制了一碗细蓉（过去对云吞面之称呼） 的内容，是 "九钱面、四粒云吞、一壳汤 "，奠定了云吞面的标准。
【步骤图】云吞面的做法_云吞面的做法步骤_小吃_下厨房
2012年7月25日 · 云吞面是羊城特有的著名小食，虽然面食在广东并不是以主食的地位出现，但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。 而遍布大街小巷的云吞面店，也是羊城的特有景观之一。
云吞面 - 搜狗百科
2024年10月18日 · 云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东记忆深处的传统特色小吃之一，属于粤菜系。 其制作方法是以煮熟的云吞和竹升面，加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。
云吞面详细介绍：特点 历史 鉴别 - 广州特产 - 特色谷
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。 “有钱吃盒仔饭，无钱吃云吞面”。直至今日，云吞面已回归其最原始的状态———廉价餐食的代表。
云吞面_云吞面的做法 - 广东特色小吃 - 香哈网
云吞面或叫做馄饨面，云吞面是广东省地道的汉族小吃。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。 吃云吞面也有讲究，不要以为几颗馄饨一把面加点汤就叫云吞面。
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