打荷 - 百度百科
按工作能力，打荷依次分为：头荷、二荷、三荷直至末荷。 “打荷”又称“打围”、“铺案”、“掐边”等，它的专业术语又称“热菜助理”。 其工作内容主要包括调料添置、料头切制、菜料传递、分派 …
打荷台和工作台有什么区别? - 百度知道
打荷台是专业厨房设备，用起来自然比家用的那些厨房橱柜要顺手。其次，防水性很好，打荷台有防水的贴墙护栏，省了家用橱柜用胶粘的不环保方式，将台面固定在墙上。然后是，打荷台是 …
中餐厨房的七大工种：炉头、砧板、上什、烧腊、点心、打荷、水台
2018年10月7日 · 按工作能力，打荷依次分为：头荷、二荷、三荷直至末荷。 “打荷”又称“打围”、“铺案”、“掐边”等，它的专业术语又称“热菜助理”。
打荷台-打荷台促销价格、打荷台品牌 - 淘宝
2024年12月24日 · 淘宝为你找到打荷台相关商品让你挑选，并提供了最新的折扣价格、详尽的产品规格参数、多样化的尺寸选项以及各相关品牌信息，助您以更优惠的价格选购到称心如意的商 …
酒店里打荷、水台分别是什么意思丫？ - 百度知道
酒店里打荷、水台分别是什么意思丫？ 1.打荷：负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。 2.水台：即负责鱼类、海鲜的屠杀及清洗。
打荷原来这么多讲究，你知道多少 - 搜狐
2017年11月4日 · 打荷负责将砧板的各类材料按照菜单分到荷台上面让前面的师傅烹调；炉头把菜炒好之后，打荷又要负责把菜整理好并摆好装饰；然后将成品送到地哩台，让传菜员把菜送到 …
厨房打荷台型号规格 - 京东
京东是国内专业的厨房打荷台网上购物商城，本频道提供厨房打荷台型号、厨房打荷台规格信息，为您选购厨房打荷台型号规格提供全方位的价格参考，提供愉悦的网上购物体验！
谁知道厨房打荷台是干什么的 - 百度知道
2024年9月12日 · 厨房打荷台是一种常用于餐厅或家庭厨房的设施，通常位于厨房水槽旁边。 它通常由石材、不锈钢或人造材料等制成，其主要功能是方便在厨房中清洗食材以及餐具，并可用
做好打荷，是成為大師傅的第一步！也是必經之路 - 每日頭條
2019年3月21日 · 打荷是原來粵菜廚房的一個工種，現在已經被廣泛借鑑到所有廚房中，很多廚師事廚最初的工種都是打荷，所以很多人片面地把打荷理解成打雜，其實在廚房中，打荷的崗位 …
饭店里的一种工作台叫做打荷台，那打荷台是做什么用的？_百度知道
饭店里的一种工作台叫做打荷台，那打荷台是做什么用的？ 打荷就是介于配菜和灶上之间的工种，它的作用是把配的菜品选择掉次品和杂物，并把盘子擦干净。