食用脂肪（edible fat）是人可直接食用或烹调的油脂，主要成分就是甘油三酯，即為 中性脂肪 （ 英语 ： Neutral fat ） 。脂肪是常見的食物營養素之一，亦是三種提供能量的營養之一。食物中的脂肪在腸胃中消化，吸收後大部分又再度轉變為脂肪。

脂質是以下物質的總稱：三酸甘油酯（Triglycerides）、磷脂質（Phospholipids）以及固醇類（Sterols）。英文的Fat以及Oil雖然中文都是油脂，但是有些許不同，Fat指的是在室溫下會呈現固體的油；Oil指的則是室溫下呈現液體的油。

食用脂肪（edible fat）是人可直接食用或烹調的油脂，主要成分就是三酸甘油酯，即為 中性脂肪 （ 英語 ： Neutral fat ） 。脂肪是常見的食物營養素之一，亦是三種提供能量的營養之一。食物中的脂肪在腸胃中消化，吸收後大部分又再度轉變為脂肪。

2020年4月14日 · 依據美國心臟學會建議，油脂攝取的最佳比例為「多元不飽和脂肪酸：單元不飽和脂肪酸：飽和脂肪酸=1：1.5：0.8」；其中又建議Omega-3和Omega-6最理想比例是1：1。

2022年1月21日 · 總結來說，從油脂的穩定度來看，選擇富含「飽和脂肪酸」的油脂，如椰子油和豬油＞富含「單元不飽和脂肪」的橄欖油＞富含「多元不飽和脂肪」大豆油和一般植物油。

油脂類是組成膏霜類化妝品的基本原料,主要起著護膚、柔滑、滋潤等作用。甘油脂肪酸是組成動植物油脂的主要成分。在常溫時呈液態的稱為油,呈固態的稱為脂。根據... 油脂性脫髮. 油脂性脫髮也稱為脂溢性脫髮或者雄性激素源性脫髮,其真正原目前尚無定論 ...

2024年11月19日 · 油脂轉換的熱量確實比碳水化合物及蛋白質高，但並不會直接變成體脂肪囤積，因為不論是3大營養素的哪一種，只要是多餘的熱量就有機會轉換成身體的脂肪，而油脂的攝取不僅能讓消化速度變慢，也會增加飽足感。

2016年9月5日 · 油脂的功能. 1. 高熱量是油脂最為人所知的功能。油脂是我們身體最佳的儲備能量，每公克醣類和蛋白質僅能提供4大卡熱量，但每公克油脂可產生9大卡熱量，是前二者的兩倍多。 2. 構成身體細胞與組織。

了解油脂的種類和影響，多聽聽身體的聲音，能夠幫助我們做出明智的飲食選擇，以促進身體的良好運作和健康狀態。 每個人的健康狀況和飲食需求是獨特的，讓我們致力於探索個人化營養的方法，遠離“一刀切”的思維模式。

2018年10月6日 · 油脂是我們飲食的重要部分，除了能夠提供人體所需的脂肪酸和大量能量外，還能為食物增添獨特的風味，在烹調中有不能替代的作用。舉例來說，油是炸食物用的媒介；製作餡餅時添加脂肪（起酥油）能避免麵粉和其他配料粘着在一起。