红椒是菜椒的培育变种，属于茄科。 有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。 除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的 ...

2022年12月8日 · 究竟青椒是不是紅、黃彩椒的小時候，讓 Heho 營養師揭開這「椒」錯複雜的身世之謎！ 青椒、紅椒、黃椒在植物學分類上屬於「番椒」（學名：Capsicum annuum），都是茄科辣椒屬辣椒種，和辣椒同為親戚，但是在近代出現變異而「不會辣」的品種，且顏色繽紛多元 ...

2021年6月16日 · 紅椒蘊含豐富茄紅素，是強力的天然抗氧化劑，有防止自由基傷害細胞、延緩衰老、預防心臟病及癌症等功效。 想人體更易吸收茄紅素，由老是屬於脂溶性，所以煮食時不妨以少量食油烹調並加以壓碎，令藏在細胞中的茄紅素更易溢出，並溶於油中，便於吸收 [4

2025年1月14日 · 三色椒營養｜紅椒：抗衰老、鞏固骨骼、抗癌 紅椒含豐富的維他命C、番茄紅素、β胡蘿蔔素、鐵粉和鉀等，營養價值高，有助提高免疫力。 對於小朋友來說，紅椒有助於骨骼成長，預防成人骨質疏鬆。

2024年9月20日 · 本文將全面解析紅椒的營養成分、健康益處、飲食應用及其在疾病預防中的作用，並提供選購和保存紅椒的小技巧，幫助您更好地將紅椒納入日常飲食，提升健康水平。

2022年12月8日 · 究竟青椒是不是紅、黃彩椒的小時候，讓 Heho 營養師揭開這「椒」錯複雜的身世之謎！ 青椒、紅椒、黃椒在植物學分類上屬於「番椒」（學名：Capsicum annuum），都是茄科辣椒屬辣椒種，和辣椒同為親戚，但是在近代出現變異而「不會辣」的品種，且顏色繽紛多元 ...

紅椒蘊含豐富茄紅素，是強力的天然抗氧化劑，有防止自由基傷害細胞、延緩衰老、預防心臟病及癌症等功效。 想人體更易吸收茄紅素，由老是屬於脂溶性，所以煮食時不妨以少量食油烹調並加以壓碎，令藏在細胞中的茄紅素更易溢出，並溶於油中，便於吸收[4]。

2024年8月10日 · 紅椒含豐富維他命c、番茄紅素、β胡蘿蔔素、鐵粉、鉀等的營養價值，可提高免疫力，有助小朋友的骨骼成長及預防成人骨質疏鬆。 而且紅椒含豐富椒紅素，椒紅素是抗氧化營養物，可抗衰老與抗癌；

究竟青椒是不是紅、黃彩椒的小時候，讓 Heho 營養師揭開這「椒」錯複雜的身世之謎！ 青椒、紅椒、黃椒在植物學分類上屬於「番椒」（學名：Capsicum annuum），都是茄科辣椒屬辣椒種，和辣椒同為親戚，但是在近代出現變異而「不會辣」的品種，且顏色繽紛多元 ...

紅椒. 漢語拼音：Hong jiao. 別名：甜椒. 英文名：Pimento，Sweet pepper. 學名：Capsicum tetragonum. 科屬：茄科. 基原物料的生態：一年生或多年生草本。莖直立，多分枝。單葉互生，葉片廣卵形，先端漸尖，葉柄較長。花單生於葉腋內，花冠黃色或綠色。