酸浆面 - 百度百科
酸浆面的风味就是酸、香、辣、油而不腻、温度适宜、面白味美、酸鲜可口，特别是在夏食后具有消暑开胃之功效，成为夏季最佳美食。 无论是“老郧阳”还是外地来宾，都以品尝具有郧阳特色 …
郧县酸浆面 - 百度百科
酸浆面是湖北郧县的一种风味小吃，深受当地人喜欢。 特别是夏秋季节，酸浆面不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口，老幼皆宜。 因此，老郧阳城几乎到处都有卖，不少家庭也会做，仍经久不衰。
洛阳浆面条 - 百度百科
洛阳城内有专门制作 酸浆 的作坊。做浆时，先把绿豆或豌豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里。一两天后，浆水发酵变酸，方可用来煮面条。
遇见非遗 | 一口酸浆面 浓浓家乡味——访枣阳琚湾酸浆面传统制作技艺传承人琚兴波_面 …
2024年9月24日 · 酸浆面味道可口鲜美，既可生津开胃，又可祛暑解寒。以前，人们主要从事体力劳动，一天劳累下来，能吃上一碗酸浆面，就挺满足。现在，人们吃酸浆面搭配着卤菜，面汤 …
千古美食：枣阳琚湾酸浆面 - 知乎 - 知乎专栏
酸浆面是湖北襄阳、十堰一带的面食小吃。 最早发源于枣阳琚湾镇，以酸浆水、精制面条、香辣臊子等为主要成分，距今已有两百多年的历史，被列入湖北省第四批非物质文化遗产名录。
“走近非遗”系列之郧阳酸浆面：一口酸浆面浓浓家乡味_十堰旅游网 …
2021年7月27日 · 郧阳酸浆面是郧阳传统小吃之一，史料记载其拥有近200年历史，因面条劲道、面汤酸辣开胃而备受欢迎。 始于道光，滋味绵长关于郧阳酸浆面的诞生， 设为首页 |
舌尖上的美味：郧阳酸浆面 - 搜狐
2018年3月10日 · 郧阳酸浆面也叫酸菜杂面条，它的主要原料是杂面条（用百分之三十的豌豆面加入百分之七十的小麦面擀制的面条），密制酸汤、酸菜（一般是腌制的酸芹菜或酸豇豆）绿豆 …
#非遗美食特辑#枣阳酸浆面 - 知乎 - 知乎专栏
不吃酸浆面，到了枣阳也不算。枣阳除了中国汉城，还有一碗令人忘怀的酸浆面。不过酸浆面怎么来的？如何制作呢？ 历史渊源相传枣阳过去沙河、滚河通航，而琚湾是个码头，由此而入汉 …
酸浆面：这是十堰郧阳地区的一种特色面食 - 百家号
酸浆面是十堰郧阳地区的特色面食，以其酸辣口感和丰富文化内涵受食客喜爱。 面条细腻柔软，酸浆独特口感，搭配黄瓜丝和香菜更添清新爽口。 酸浆面不仅是美食，更是文化象征和思乡情 …
湖北枣阳琚湾酸浆面传承200多年，非遗小镇客流日均达万人
2024年4月28日 · 将切碎的酸菜置于碗底，取适量湿碱面放入沸水中煮熟后捞起，放在酸菜上，再倒入适量酸浆水、淋上臊子，即成酸浆面。 可根据食客口味喜好 ...