市面上我们喝的咖啡到底是在喝什么? 从咖啡豆的种植到做成一杯咖啡,要经过哪些流程? 影响咖啡味道的因素到底有哪些? 应该如何挑选咖啡豆? 自己在家做咖啡,有哪些办法? 如何评价一杯咖啡的味道? 如果你对以上问题感兴趣,可以接着读下去。
前期准备的知识点又来了:一般用法式压滤壶做咖啡,咖啡粉和水的比例建议在1:14-1:18之间,水温控制在85℃~92℃,咖啡豆研磨成黄糖大小即可~ 所以我们需要准备:
新手做咖啡最怕的就是变量太多,而法压壶恰恰规避了很多复杂变量,稳定性极高,小白也能做出大师出品。 尊称一声「作弊壶」不过分。 硬要说缺点的话,就是口感稍微粗粝 。
1.1 意式全自动咖啡机 (1)操作方式. 顾名思义,就是从研磨粉、到称重、到加水、到萃取整个过程都是自动化的,不需要人手工干预。你所需要做的只是往里面加咖啡豆。
2019年10月31日 · 如果家里没有咖啡机,咖啡师回到家如何做一杯令自己满意,美味的咖啡呢? 01 咖啡粉. 我们首先需要的原料一定是咖啡粉,这里指的是由咖啡豆直接磨成的粉。
作为咖啡初学者如何做好一杯手冲咖啡? 今天我们就从最初级阶段开始说一说。 当我们开始对咖啡感兴趣的时候,一定会有疑问,咖啡到底是如何制作的?
2016年12月3日 · 那么制作咖啡的方法到底有多少种?小编来带大家简单的过一遍。 (吐血整理,请耐心翻阅) 1. The Espresso Coffee Machine. 意式浓缩咖啡机. 对咖啡有些许了解的小伙伴们应该都会知道意式咖啡机 —— 这个从1901年就开始非我们提供咖啡因的好丽友。
2020年5月18日 · 法压壶做咖啡较为简单,杯身上有刻度,选好水粉比例,控制好浸泡时间即可,最重要的就是选好粗研磨的咖啡粉,尽量的减少细粉。 在倒出咖啡时,也别倒的一滴不剩,把浑浊的福根留下,这样就能提升口感。
2020年4月11日 · 如果你想要提升你的冲泡咖啡技术,那么赶紧参考这8种 diy咖啡做法 ,只需要在厨房就能找到的基本食材就可以轻松在家制作了哟! 从榛子拿铁到浓缩咖啡搭配巧克力夹心饼,你一定能够找到你喜爱的咖啡。
2023年5月13日 · 【13款基础意式咖啡做法】01.浓缩咖啡(Espresso):称18g豆子研磨后萃取36g液体,使用咖啡机制作,味苦但浓香,是所有咖啡的基底。,11.馥芮白(Flat white):制作和拿铁/卡布奇诺类似,奶泡厚度两者之间,容量200ml左右,只萃取的前半段浓缩液,味道浓郁。