Filipino-style Fiesta Callos Recipe

CALLOS A LA MADRILEÑA . Ingredientes: • 500g de callos de ternera limpios y troceados • 200g de garbanzos cocidos (previamente remojados si son secos) • 200g de panza cortada en trozos • 100g de chorizo español cortado en rodajas • 1 cebolla grande • 2 dientes de ajo • 2 zanahorias • 1 pimiento rojo • 1 pimiento verde • 1 tomate maduro • 100ml de vino blanco • 1 hoja de laurel • 1 cucharada de pimentón dulce • 1 pizca de pimentón picante (opcional) • Sal al gusto • Aceite de oliva virgen extra I

Callos a la Madrileña - Restaurante Los Alba