Conoscete tutte le differenze tra stoccafisso e baccalà❓ ✔ Lo stoccafisso è fatto con il merluzzo atlantico e viene essiccato all'aria aperta, ✔ Il baccalà invece è fatto con il merluzzo del Pacifico o dell'Artico e, a differenza dello stoccafisso, non viene essiccato all'aria aperta, ma viene conservato in barili di legno o in sacchi di juta. ✔ Per entrambi è necessario un periodo di ammollo in acqua fredda per reidratarli.. ➡ Guarda il video, scopri subito come prepararlo, grazie ai consigli d